Si aún tienes dudas acerca de cómo limpiar y desinfectar tu restaurante correctamente, lo primero que debes hacer es confiar en un proveedor de productos profesionales de calidad. La limpieza no es un tema para conformarte con cualquier marca o producto. Solo opciones avaladas por experiencia y resultados. Y no solo esto, sino también es importante tener en cuenta que son necesarias dos acciones: la limpieza y la desinfección. Una superficie limpia en apariencia puede ser una fuente de bacterias. Es por ese motivo que a veces las toxinfecciones alimentarias por contaminación cruzada pueden suceder hasta en los mejores restaurantes: un descuido en la desinfección de una encimera puede terminar siendo un problema de salud pública, aunque se le haya retirado la suciedad.
Más aspectos a tener en cuenta a la hora de atacar los problemas de limpieza de tu restaurante son los productos utilizados, las diluciones o dosis. Es necesario disponer de la información sobre la posible toxicidad de esos productos, tanto para los alimentos como las personas que los utilizan. A su vez, es necesario que cuenten con la inscripción en el Registro de Plaguicidas de la Dirección General de Salud Pública del Ministerio de Sanidad y Consumo. Y los tiempos y temperaturas de actuación como tiempo de secado o temperatura del agua usada.
Es imprescindible contar con los materiales complementarios adecuados como cepillos, fregonas, cubos, máquinas, bayetas, etc.
Otro problema con el que te puedes encontrar es una descoordinación en los tiempos de limpieza, así como en las personas que la realizan. Es importante definir el cuándo (si una vez al día, si tras cada uso, si una vez a la semana, etc.) y el quién, todo el personal relacionado con la limpieza debe estar formado y preparado para aplicar el sistema con eficacia y seguridad.
No puedes perder de vista, como ya hemos señalado, la diferencia entre limpieza y desinfección. Cualquier parte, elemento o equipo de tu restaurante puede estar limpio, totalmente libre de residuos de suciedad y alimentos, que son los que generan las condiciones para que proliferen los microorganismos, pero no desinfectado, porque puede seguir conteniendo microorganismos que se pueden transmitir a los alimentos. Es necesario limpiar y desinfectar, para que se eliminen esos microorganismos y se evite su reproducción y multiplicación.
Cif Pro Formula Sure Cleaner Disinfectant Spray. Esta es la respuesta a todos tus problemas de limpieza en tu local de restauración. Seguridad, limpieza, higiene, eficacia, todos los adjetivos positivos que se te puedan ocurrir, definen a la perfección este producto. Cif Pro Formula Sure Cleaner Disinfectant Spray es un limpiador desinfectante virucida fabricado con ingredientes naturales que lo convierten en una solución 100 % biodegradable. Adecuado para la limpieza y desinfección diaria, tiene efectividad virucida según el test EN14476 (Influenza Virus A / H1N1). Al tiempo también es apto para la desinfección en la industria alimentaria y superficies generales. Elimina el 99.999 % de las bacterias en tan solo 30 segundos y sin necesidad de ser diluido, está listo para usar. Te dejamos con una demostración de su efectividad:
Como puedes observar en una sola botella reside la fórmula que solventará todos tus problemas de desinfección. Rápida, fácil y cómodamente sin complicaciones ni poner en riesgo ni a tus empleados al usarlo ni a tus clientes entre servicio y servicio. Confía en soluciones profesionales, confía en Pro Formula.
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